Frohe Weihnachten
Merry Christmas
Bon Nôel
Felice Navidad
Prettige Kersttagen
Das a la carte Restaurant ist an Heilig Abend geschlossen
Unsere Hausgäste wurden letztes Jahr an Heilig Abend wie immer besonders verwöhnt:
Lachstartar mit Creme Fraiche auf Schwarzwurzelrösti an Salatspitzen in Kräutervinaigrette
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Wildconsomeé mit Hirschfarcenocken
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Hausgemachtes Feigensorbet auf karamelisierten Orangenfilets
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Tournedo vom Rinderfilet mit Tomate Concasseé an geräuchertem Provolosse Schaum auf feinen Nudeln mit Romanescorößchen
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Variation von weißer und schwarzer Mousse au chocolade in der Hohlhippe, auf einem Baumkuchenstern mit Früchten garniert
zu den Gängen reichen wir korrespondierende Weine
